När man pratar om hälsa, viktnedgång, träning, kost och allt annat sånt där så är det helt omöjligt att inte avända orden ”nyttigt” och ”onyttigt”.
Så jag börjar med att kasta ut frågan: Vad är nyttigt, och vad är onyttigt?
Vi alla är överens om att pizza med extra ost och cola är onyttigt – right?
Okej, varför?
Jo för att pizza innehåller massor av fett och cola massor av socker och de två ska man inte blanda.
Okej, varför inte? Vad är det som gör det onyttigt?
Jo, för att stora mängder fett och socker påverkar kroppen negativt (om ni vill ha hela historien så får ni googla).
Okej. Är vi klara där? Fett och socker = dåligt för kroppen = onyttigt?
Nej.
Sallad, frukt och grönsaker, det är nyttigt.
Okej, varför?
Jo, för att det innehåller massor av näringsämnen och fibrer och vitaminer.
Okej, ja och det är ju bra för kroppen.
Nu då? Är vi färdiga nu? Vitaminer+näringsämnen+fibrer= nyttigt?
Nja.
Alltså jag är ingen professor va. Men nyttigt och onyttigt är väldigt diffust.
Jag skulle hellre säga att det finns bättre och sämre val utifrån vad det är man vill uppnå.
Jag är fortfarande rätt på med att pizza och läsk går under ”dåliga val” oavsett om du ska upp eller ner i vikt, bygga muskler eller även om du siktar på att faktiskt bli tjock. Och även att frukt och grönt är ganska bra val men när man pratar LCHF så pratar man om frukt som värsta fienden, medan till exempel folkhälsoinstitutet rekommenderar tallriksmodellen där även frukt ingår. De flesta hälsotidningar och andra ”gurus” pratade förra året mycket om superfrukter och att man skulle äta mycket av dem.
En annan snurrighet är det här med fett.
På 90-talet utpekades fettet som den stora boven i allt ont och ”smörvarianter” som Lätta och Becel började poppa upp överallt – och nu de senaste åren är LCHF (Low Carb High Fat) på tapeten och vill att vi ska käka så mycket fett vi bara kan. Gärna smör, och grädde, och BACON. Men absolut inte kolhydrater – för kolhydrater är farligt.
De som bygger muskler äter protein – äggvita – bara. Inget annat. Eller?
Sanningen i det här är att kroppen behöver både fett, kolhydrater och protein för att fungera – varken för mycket eller för lite av någon av dem.
Att det är en djungel där ute, det råder det inga tvivel om, och jag tänker nog inte vara den som talar om vad som är rätt, men jag tänker vara den som säger detta: Använd sunt förnuft! Känner du att det är svårt att göra det, och att du inte har tillräckligt mycket kunskap i näringslära för att kunna göra det – ja men läs då lite näringslära.
Exempelvis läste jag idag om en tjej som vill gå ner i vikt, men hon ville gärna ta en öl i helgen och tyckte då att det var orättvist att öl inte var lika nyttigt som gurka.
”PSSCH! Såklart öl är onyttigare än gurka!” tänker ni.
”Hmm…” tänkte jag och gjorde en liten undersökning.
Näringsämnen i gurka:
Typ.. egentligen inga. Gurka innehåller 96% vatten och endast spår av olika vitaminer, fibrer och mineraler. Det den innehåller mest av är c-vitamin och det typ bara en sjättedel av lika mycket som en apelsin innehåller. Den är låg i kalorier, och ganska god – om man gillar gurka. Det är typ allt.
Näringsämnen i starköl:
Typ… inga här heller. Öl innehåller 91% vatten och har förvisso ännu mindre spår av vitaminer, fibrer och mineraler. Det ölet innehåller mest av är fosfor och vitamin b6 men bara typ en elftedel av b6-innehållet i en banan. Öl är också relativt lågt i kalorier, och gott – om man gillar öl. Och så innehåller det ju förstås alkohol också – som förvisso inte är bra för kroppen på olika sätt – vilket ju gurka inte gör.
Så ja… okej. Gurka är väl kanske något bättre än öl, men jag skulle inte säga att något av det är speciellt nyttigt. Bara att öl nog är ett sämre val än gurka men att gurka är ett sämre val än någon annan grönsak eller frukt, typ.
Så vad ÄR nyttigt då?
Mja, frågar man mig så kan jag bara återigen säga att man måste skaffa sig en grundläggande kunskap i näringslära och sen äta utefter hur man själv tycker om att äta och se till så att man mår bra – både fysiskt och psykiskt. Vissa kan inte äta paprika, för då får man sura uppstötningar och då är det ju inte värt att äta det, oavsett hur ”nyttigt” det är. Andra går bananas utan sitt morgonkaffe – och ja, då kanske man ska dricka det, trots att kaffe har en del kända hälsonackdelar. Jag, jag hatar broccoli, och det spelar ingen roll hur ”nyttigt” det är – det är äckligt och jag kommer inte äta det och mår dåligt NÄR jag äter det.
Bacon, pizza, kebab, ost, smör, pannkakor, godis, chips, läsk – whatever. Det går BRA att äta det ibland, det är ”nyttigt” att äta det – IBLAND och i små mängder.
Banan, apelsin, paprika, tomat, kalkon, pasta, ris, yoghurt, kvarg, fisk – whatever. Det är BRA att äta det lite oftare, det är näringsriktigt och bra för kroppen att äta det i normala mängder. Följ gärna portionsanvisningarna. Läs på livsmedelsverkets hemsidor om hur mycket de rekommenderar – ibland äter du mer – ibland äter du mindre, det spelar inte så stor roll.4
Men kom ihåg att oavsett om du överäter frukt, chips, kebab, kyckling, lax, tomat, ost eller godis så är det överätandet som är OHÄLSOSAMT – både fysiskt och psykiskt.
Det enklaste sättet att hålla koll på vad som är ”nyttigt” i vilken mängd, är att räkna kalorier.
Så.
Postat i:Mat, Sanningen., Tips!, Vad säger vetenskapen? Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.Clik here to view.
